干贝油菜汤:将水发干贝洗净,撕成细丝

服装搭配健康2019-02-17 13:01加载中...飞鱼

干贝油菜汤

原料油菜心150克,水发干贝50克。

调料精盐1小匙,鸡精1/2小匙,料酒1大匙,蚝油少许,高汤1000克。

制作步骤

1将水发干贝洗净,撕成细丝;油菜切去根部,洗净沥干。

2坐锅点火,加入高汤烧沸,先下入干贝丝煮约30分钟,再放入油菜心略煮,然后加入蚝油、精盐、鸡精、料酒煮10分钟至入味,即可出锅装碗。

豆角菜花汤

原料菜花200克,豆角100克,胡萝卜80克。

调料精盐、味精、胡椒粉各适量,清汤1500克,植物油2大匙。

制作步骤

1将胡萝卜去皮,洗净,切成片。

2菜花洗净,切成小朵。

3豆角去老筋,洗净,斜刀切成细丝。

4净锅置火上,加入植物油烧热,下入胡萝卜片、豆角丝、菜花煸炒至断生,再倒入清汤,加入精盐、胡椒粉、味精煮至入味即可。

评论

评论加载中...