外形像白菜,下雪后美味堪比羊肉,常吃可抗癌!

服装搭配娱乐新闻2019-01-12 21:49加载中...飞鱼

蔬菜是人们餐饮中必不可少的一种食材;很多的维生素,营养物质都得从蔬菜中才能吸取得到;在以前,人们因为没钱,所以只能吃蔬菜而很少吃肉,而如今,吃蔬菜已经成为的一种主流;蔬菜营养价值丰富;而来相对来说脂肪低、绿色健康,因此很多想要瘦身的人会首先蔬菜来代替肉类或者米饭面食;

可见蔬菜的营养价值有多高。蔬菜的种类很多,就好比白菜,就都很多种,大白菜,小白菜、娃娃菜等等都是白菜家族中的一种,而且,还有这样一种菜,它便也是其中之一。这种蔬菜长得很奇特,外形似白菜,却附地而长,就像一堆叶子塌在地上,因此人们称它为“塌菜”;

塌菜是白菜家族中的一种变种菜;它的叶柄短平,叶子乌绿、叶片肥厚,却有点泡皱和刺刺的白毛,一层一层向外生长,中心有少许卷心的倾向;因此它也叫""宝塔乌”,笔者觉得它是集绿叶小白菜、卷心菜于一身的特殊存在。塌菜主要在我国长江流域有种植,是冬春两季的应季蔬菜。塌菜主要生长在冬季或者春季;因为塌菜喜欢在寒冷的季节生长,它可耐低温-8一—10℃低温生长,而且,对于土壤的适应能力很强,不过如果如果土壤富含有机质、


水土肥沃的话,最为适宜;塌菜对于光照的要求还很高,如果经常下雨的话,会使它的品质下降;但是,它怕涝却不怕霜和雪;被霜、雪打过的塌菜柔软多汁、糖分增多,品质是最好的,因此,在民间有句农谚叫“雪下塌菜赛羊肉”,可见被雪盖过的塌菜有多么的美味。而且,塌菜还富含大量的膳食纤维,还有各种矿物质和维他命,如钙、铁、维生素C、维生素B和胡萝卜素等;因此,塌菜也被称为“维他命菜”。经常食用不仅可以滋阴润燥,健肤美白,而且,它还具有抗癌作用,特别是对于预防结肠癌有一定的效果。

塌菜的做法还可以很多样,可用炒、烧、煮等方式;在坊间,人们最喜欢和冬笋一起炒;冬笋的清脆爽口加上塌菜鲜嫩清甜,是一道很好的养生菜。各位读者,这样的塌菜,你们吃过吗?

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